Saffron Kashmir Ấn Độ – Nhụy Hoa Nghệ Tây Thượng Hạng

Saffron là một loại gia vị được làm từ nhụy hoa của cây nghệ tây (Crocus sativus). Saffron Kashmir Ấn Độ là loại loại saffron hữu cơ cao cấp nhất thế giới được chứng nhận là Kashmir Mogra Saffron loại A1.

Trên thế giới chỉ có 3 vùng trồng Saffron: Iran, Tây Ban Nha, Kashmir. Trong đó Iran đứng đầu về sản lượng Saffron (chiếm trên 80% sản lượng Saffron toàn thế giới). Tuy nhiên, về chất lượng Saffron đứng đầu thế giới thì chính là Saffron Kashmir Ấn Độ. Cũng bởi vì thế mới có mới có những vụ nhập saffron từ Iran để làm giả Saffron Kashmir Ấn Độ.

Để phân biệt được rõ đâu là Saffron Kashmir Ấn Độ thượng hạng, hãy dựa vào những đặc điểm sau bạn nhé!

• Sợi saffron dày, to, đồng đều;
• Saffron màu tím đậm đặc trưng;
• Sợi saffron nguyên vẹn, dai, dẻo sau khi dùng, không bị tan, vỡ nhỏ trong nước;
• Khi ngâm trong nước cho ra màu vàng óng ánh

Kashmir là vùng đất phù hợp nhất để cho ra đời những sợi saffron đạt chất lượng tuyệt hảo. Saffron Kashmir có thể nhận ra được bởi màu đỏ ánh tím sẫm. Nó là một trong những màu sẫm nhất, với hương vị thơm ngon tự nhiên, dễ uống.

Công dụng của Saffron Kashmir Ấn Độ:

Từ xa xưa, Nhụy hoa nghệ tây được coi là loại thảo dược quý giá có nhiều tác dụng với sức khỏe và chăm sóc làm đẹp. Tại Việt Nam, nhụy hoa nghệ tây (Saffron) được biết đến như một loại thảo dược quý hiếm.

Saffron thường được dùng để nêm nếm và thay thế màu thực phẩm khi chế biến món ăn. Không những bởi công dụng làm tăng hương vị và màu sắc món ăn, mà còn là bởi những công dụng thần kỳ khác của nó đối với sức khỏe như:

• Cải thiện giấc ngủ;
• Giảm stress do công việc cơ quan, gia đình;
• Tăng cường miễn dịch tiêu hoá;
• Hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa các nhân tố gây ung thư;
• Trẻ hoá làn da, Giúp làn da sáng mịn màng;
• Cân bằng hệ tuần hoàn nội tiết trong cơ thể;
• Cải thiện hội chứng tiền kinh nguyệt ở phụ nữ;
• Cải thiện xuất tinh sớm và vô sinh ở đàn ông;
• Tăng ham muốn tình dục;
• Ngoài ra, saffron còn nhiều công dụng khác nữa như hỗ trợ tiêu hoá, ổn định huyết áp, đẩy lùi nguy cơ mắc bệnh alzheimer,…

Cách dùng:

Ngoài sử dụng riêng biệt, saffron có thể kết hợp cùng một số loại hoạt chất trong thực phẩm và tự nhiên. Hướng kết hợp như sau:

• Trước khi dùng, hãy để saffron trong không khí và bóng râm một thời gian. Việc này nhằm hạn chế một số hoạt chất gây tác dụng ngoài ý muốn.
• Hãy kết hợp cùng các trái cây mọng tự nhiên như nho, việt quất, xoài, cà chua… Bên cạnh đó, cà tím và khoai lang, đậu, măng tây, bông cải xanh cũng là loại thực phẩm nên được dùng kết hợp.
• Có thể kết hợp với tinh bột nghệ, trà xanh, dầu cá, dầu oliu… trong chế biến thực phẩm và đồ uống.
• Tẩm ướp thực phẩm cùng hạt tiêu, húng tây… cũng khá phù hợp.
• Có thể kết hợp Saffaron ngâm với mật ong

Ai không nên uống Saffron Nghệ tây ?

Nhụy hoa nghệ tây có hoạt chất ức chế tiểu cầu. Do đó, không sử dụng chúng cho người bị rối loạn đông máu.

Người bệnh tiểu đường cũng cần cẩn trọng. Bởi, nguyên liệu này có thể gây tăng thoái hóa điểm vàng ở bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường.

Phụ nữ có thai uống saffron được không?

Mang nhiều công dụng hữu ích, do vậy không ít người thắc mắc rằng saffron có dùng được cho bà bầu không? Câu trả lời là được. Sử dụng saffron cho bà bầu giúp cân bằng huyết áp, hỗ trợ tiêu hóa, giảm triệu chứng ốm nghén, ợ nóng, chán ăn, giúp phụ nữ mang thai có giấc ngủ sâu, giảm các chứng co thắt cơ thai kỳ, giúp tinh thần sảng khoái. Vì vậy, phụ nữ mang thai có thể uống được saffron nếu bạn dùng đúng cách, đúng liều lượng và khoa học.

Theo đó, tùy từng trường hợp khác nhau, mẹ bầu lúc này có thể kết hợp nhụy hoa nghệ tây để hãm trà, uống cùng sữa, dùng trong chế biến món ăn,… Đừng quên chọn nguồn cung nguyên liệu chất lượng để mang lại hiệu quả tốt nhất nhé.