Hồng Hoa Shan – Trà shan tuyết cổ thụ

Sớm mai, một làn hương mỏng manh tha thiết len lỏi vào khe cửa làm ta tỉnh giấc. Một cảm giác yên bình và dễ chịu, ta choàng mở cửa, những chậu hoa hồng đang tỏa hương chào đón. Nắng xuyên qua hàng cây rọi lên những giọt sương đêm còn đọng trên lá lấp lánh như thủy tinh. Làn gió mát lành ban mai mang theo hương hoa hồng lan tỏa dịu dàng.

Chúng ta thật sự rất may mắn vì quanh mình được tự nhiên ưu đãi có rất nhiều loại hoa thơm, các loại thảo mộc. Bên cạnh đem lại cảnh quan, nhiều loại hoa còn có thể sử dụng trong ẩm thực, đặc biệt là dùng để ướp các loại trà. Hầu hết các loại hoa trong vườn có mùi thơm dịu dàng mà không có độc thì đều có thể đem ướp trà được.

Hộp trà Hồng Hoa Shan 60gr

Trà ướp các loại hoa không chỉ làm tăng hương vị khi thưởng thức, còn là nét đẹp tinh tế trong ẩm thực trà Việt. Có lẽ trong muôn vàn những loại trà ướp hoa ta không thể bỏ qua hồng trà ướp hoa hồng.

Tiên Thiên Trà lựa chọn phẩm hồng trà shan tuyết ngon nhất để dùng ướp trà. Những búp trà được hái từ những cây chè shan tuyết có tuổi thọ lên tới vài trăm tuổi tại vùng núi Tả Thàng, Mường Khương, Lào Cai.

Để tạo ra phẩm trà Hồng Hoa Shan hảo hạng cần có búp trà ngon, hoa hồng khô kết hợp cùng các thảo mộc khác theo công thức bí truyền. Đây là một nguyên liệu vô cùng quan trọng để tạo ra làn hương ngọt ngào cho trà.

Nhấp một ngụm trà bạn sẽ cảm thấy hương hoa hồng ngan ngát, vị chát nhẹ đầu lưỡi, càng uống càng thấy rõ vị hậu ngọt và hương hoa quyến luyến trong khoang miệng. Nếu để ý kỹ bạn sẽ tinh tế nhận ra hương hoa cỏ của núi rừng Tây Bắc.

Hướng dẫn cách pha trà:

• Bước 1: Làm nóng ấm chén, nên sử dụng ấm chén bằng đất nung.
• Bước 2: Nước sôi để nguội tầm 85°C, trà sạch nên không cần tráng.
• Bước 3: Cho 5gr trà & 150ml nước vào ấm, chờ 15-30s và thưởng thức

Cách bảo quản trà đúng cách

• Cất giữ trà trong môi trường khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt.
• Tránh xa các mùi hương mạnh. Trà rất dễ bị hấp thụ các mùi hương mạnh do đó cần tránh xa các bị trí tủ bếp, tủ đồ ăn, tủ gia vị… Bạn có thể đặt trà ở trên kệ sách.
• Tránh xa ánh nắng mặt trời. Ánh sáng mặt trời tạo ra nhiệt sẽ làm mất đi vị ngon vốn có của trà. Làm bay mất mùi hương của hoa hồng trong trà. Vì vậy nên để Hồng Hoa Shan trong hộp kín không xuyên ánh sáng. Nếu để trà trong lọ thủy tinh thì nên để trong lọ thủy tinh có màu sẫm, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào và chỉ nên để trong thời gian ngắn.
• Ghi chú thời gian lưu giữ: nên ghi trú ngày mua, mùa thu hoạch hay thời gian đóng gói. Bởi vì trà để trên kệ có thời gian uống nhất định. Ghi chú thời gian giúp bạn tận hưởng trà với hương vị tốt nhất.